Cépage oublié 

Le mot Pecorino vous évoque sans doute le célèbre fromage italien du même nom.

Mais savez-vous que c’est aussi un cépage blanc venu d’Italie, longtemps resté discret avant de revenir peu à peu sur le devant de la scène ?

Ce cépage, qui pousse dans les régions des Marches, des Abruzzes, de l’Ombrie ou encore en Toscane, donne naissance à des vins blancs frais, expressifs et pleins de caractère.

Un vin blanc différent

Selon les domaines et les styles, les vins issus du Pecorino peuvent révéler des notes de fruits, d’agrumes et de fleurs blanches, avec parfois une agréable sensation minérale.

C’est un cépage intéressant pour celles et ceux qui aiment les vins blancs accessibles, mais qui souhaitent découvrir autre chose que les grands classiques comme le Chardonnay ou le Sauvignon.

PEMO Pecorino Terre di Chieti 2023

Au Drive de Malmedy, nous proposons le PEMO Pecorino Terre di Chieti 2023, un vin blanc italien issu des Abruzzes.

Son style est moderne, frais et équilibré. Il offre une belle expression aromatique, tout en restant facile à apprécier. C’est le genre de vin blanc que l’on peut ouvrir à l’apéritif, servir à table ou partager simplement entre amis.

Pour les amateurs de Chardonnay ou de Sauvignon, ce Pecorino représente une alternative originale, sans être déroutante. Il permet de sortir un peu des habitudes tout en restant dans un registre agréable, lumineux et convivial.

Avec quoi boire un Pecorino ?

Grâce à sa fraîcheur et à son équilibre, le Pecorino accompagne très bien les moments simples et les repas légers. Il se marie particulièrement bien avec :

• l’apéritif
• les poissons
• les fruits de mer
• les salades
• les plats légers
• la cuisine méditerranéenne

Servi bien frais, il trouvera facilement sa place lors d’un repas estival, d’un apéritif entre amis ou avec un plateau de fruits de mer.

Besoin d'un conseil?

Pour un conseil ou une suggestion d’accord mets-vin, n’hésitez pas à nous contacter ou à vous adresser à notre équipe, au Drive-In ou dans notre shop.

Nous vous aiderons avec plaisir à trouver le vin qui convient à vos goûts, à votre menu ou à l’occasion.